Nel cuore dei Nebrodi, la frazione di Braidi di Montalbano Elicona si celebra oggi la terza edizione della Sagra della Ricotta. Un appuntamento enogastronomico ormai imperdibile che trasforma le vie del borgo in un percorso di profumi, tradizioni e genuinità locale.
La protagonista assoluta è la ricotta fresca, lavorata secondo le antiche ricette dei casari della zona. Dalle ore 12:00, con l’apertura degli stand enogastronomici, visitatori e turisti hanno affollato le strade per degustare un ricco menu a base di specialità dolci e salate come i cannoli farciti al momento con ricotta calda o zuccherata, cassatelle e dolci tradizionali siciliani.
Primi piatti conditi con ricotta infornata o fresca; bruschette con formaggi tipici dei Nebrodi.
La manifestazione non è stata solo degustazione, ma una vera festa della comunità che punta a valorizzare le eccellenze del territorio e la cultura contadina. Tra intrattenimento musicale, salotti culturali, mostre di artigianato e spettacoli folkloristici itineranti, il pomeriggio a Braidi è scivolato via tra convivialità e allegria.
Un’occasione perfetta per scoprire la maestria dei produttori locali e l’ospitalità calorosa di questo scorcio di Sicilia.
